Chuletón de Buey Gallego

Chuletón de Buey Gallego

Ofrecemos en Dis Tinto Restaurante el mejor Buey Gallego Certificado Iruki, en Chuletones, Entrecot y Solomillo.
Viva la experiencia de la mejor carne a la brasa de leña de olivo!

Auténticas carnes de buey maduradas en su tiempo óptimo, animales de la mejor calidad de Galicia.

Por lo general, lo que ofrecen los restaurantes suele ser chuletones de vaca y no buey. La forma de diferenciarlo reside en las “certificaciones y en el precio”.

Chuletón de Buey Gallego
Chuletón de Buey Gallego
Chuletón de Buey
Pieza Costillar Gallego para Chuletón de Buey
Chuletón de Buey
Pieza Costillar de Buey para Chuletón
Chuletón de Buey Gallego
Pieza Costillar de Buey Gallego Certificado Iruki
Chuletón de Buey
Corte un Chuletón del Costillar de Buey Gallego.
Chuletón de Buey Gallego
Joaquín y Pieza de Costillar de Buey Gallego Certificado Iruki


BUEY, VACA, TORO. 

Son animales machos o hembras de entre 3 y 5 años, aunque pueden llegar a más edad.

Su carne es muy roja y de sabor más fuerte que en los casos anteriores. El color de la grasa suele ser más amarillo en lugar de blanco. Necesita de más maduración que los anteriores para que sea tierna.

La diferencia entre el toro y el buey es que éste último está castrado y, por ello, su carne estará más infiltrada de grasa (lo que le da ese aspecto marmóreo sinónimo de calidad).

Es una carne roja, sabrosa y que necesita un gran periodo de maduración en cámara. La disponibilidad de bueyes es muy escasa, por lo que su precio suele ser muy elevado. Muchos provienen de importación.

En la actualidad la carne de auténtico buey casi no existe debido a lo caro que resulta su producción y, luego, el tiempo de la maduración de su carne, que debe ser necesariamente más larga.

Lo que se suele vender bajo el nombre comercial de carne de buey son piezas procedentes de vacas lecheras que se retiran de la producción de leche, se ceban durante unos meses para que se engrasen y después se sacrifican.

Su carne es también de buena calidad pero su precio es mucho más asequible. El único problema es que no se venden bajo la denominación correcta: Debería poner carne de vaca y no de buey.

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Carne de Buey Gallega

Las mejores carnes rojas de La Herradura y Almuñécar las tenemos en Dis Tinto Restaurante.

Barbacoa con leña de olivo, carnes a la brasa de la mejor calidad certificada y en un ambiente especial, un ambiente Dis Tinto.

Carne de Buey Gallego Iruki Certificado.

Imágenes de Chuletón de Buey Gallego

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Un día tan especial se festeja Dis Tinto!

El día de los enamorados o el día de San Valentín ofrecemos platos especiales, como debe ser, es un día especial.. es un “San Valentín Dis Tinto”.

Ensalada Afrodisíaca
Bombones de Chocolate
Solomillo Gallego
Lomo de Lubina
El dulce más clásico
Steak Tartar (por encargo)

En Dis Tinto lo hemos vuelto hacer !!
Ofreciéndole a nuestros clientes un manjar para los amantes de las carnes “Rojas”. Nacional 100% y con 60 días de maduración.
Lomo de Buey Rubia Gallega. Con Certificación.
Somos únicos!! Somos Dis Tintos!!

Puedes hacer tu reserva al móvil: +34 666 86 04 19

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Menú Ensaladas, Pastas, Sopas.

Ensaladas

Ensalada Dis Tinto
Aguacate con langostinos y salsa rosa
Verde con queso de cabra y cebolla caramelizada
Cogollos con anchoas de santoña doble 0
Tomate aliñado con atún y aguacate
Aguacate con gambas y gulas salteadas
Mix de verduras

Pastas

Espaguetti a la boloñesa
Lasaña de carne casera
Lasaña de verdura

Sopas

Sopa del día
Salmorejo

  • Todos los productos llevan el IVA incluido.



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Menú Fritos Cazuelas Sartenadas.

Cazuelas

De pisto de pulpo
De mejillones al estragón
De gambón al pil pil
De Bacalao al ajillo

Frito Frito

Patatas con 2 salsas a elegir
Berenjenas fritas con miel de caña
Croquetas de jamón
Croquetas de atún
Alitas de pollo fritas
Tiras de pollo al curry
Bacalao frito
Rejos fritos
Boquerones
Calamares fritos
Rosada frita
Fritura pescado variado

Sartenada

Con patatas, huevos y jamón reserva
Con patata, huevo, chorizo y morcilla
Con patata, huevo y secreto ibérico
Con patata, huevo, gambas y gulas

  • Todos los productos llevan el IVA incluido



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